kuchnia
----- Reklama -----

kuchnia

  • Stół z duszą

    Monitor 07/30/2021

    Mój rodzinny stół był okrągły, na jednej grubej „nodze”, inkrustowany brzozą. Zajmował centralne miejsce w pokoju. Jeden stół, jeden pokój… Przy nim było miejsce dla wszystkich – rodziny, przyjaciół, znajomych, sąsiadów… Pamiętam niedzielne obiady z rosołem i domowym makaronem. I ogródkowym koperkiem,

    ...
    Czytaj wiecej
  • Spotkanie z Oscarem, królem steków

    Monitor 07/23/2021

    Stek, jak stek... W Stanach wszyscy jedzą steki na obiad, kolację (chociaż pojęcie kolacji niemal nie istnieje), brunch niedzielny, z grilla, z patelni, z piekarnika... Jak i z czym kto lubi... 

    Ale... stek Oscar jest stekiem specjalnym, serwowanym też w specjalny

    ...
    Czytaj wiecej
  • Przytul mnie, a będziesz zdrowszy…

    Monitor 07/16/2021

    Nie zastanawiamy się nad relacją emocjonalną obcowania z psem. Nie zastanawiamy się też nad związkiem między posiadaniem psa a korzyściami zdrowotnymi. Więcej, nie zdajemy sobie sprawy, iż powyższe ewentualne przemyślenia staną się tematem badań nie tylko medycznych, a jednak...

    W 2006

    ...
    Czytaj wiecej
  • Krótka historia jednego przedmiotu

    Monitor 07/09/2021

    Dostałam prezent. Fantastyczny. Praktyczny. Efektowny. Kuchenny. I najważniejsze – przypominający moja Mamę. Niby nic, a jakże wiele…

    Odpowiednia MASELNICZKA w obecnym czasie upałów wielkich to skarb na wagę złota. Bo masło używamy codziennie, a przynajmniej powinniśmy, ale jak smarować

    ...
    Czytaj wiecej
  • Spotkania czwartego lipca, cz. II

    Monitor 07/02/2021

    Przystawki... różnych stanów, różnych kuchni, różnie smakujących, ale pysznych, czasem zaskakujących w zestawach smakowych. Prawdę powiedziawszy, na bazie przystawek i tak zwanych krótkich dań można przygotować ciekawe przyjęcie okazjonalne, koktajlowe na stojąco, na siedząco, spacerująco, jak kto

    ...
    Czytaj wiecej
  • Spotkania czwartego lipca (I)

    Monitor 06/25/2021

    Kanapki i kanapeczki znane były we Francji już w XVIII wieku. One też były pierwowzorem późniejszych maleńkich przystawek amerykańskich, które rozpowszechniły się w czasach prohibicji, w roku 1920. Zaczęto wówczas podawać finger foodi maleńkie kanapeczki podczas nielegalnych libacji alkoholowych,

    ...
    Czytaj wiecej
  • Ostrygi Gór Skalistych

    Monitor 06/18/2021

    Dzisiaj bardziej męski temat, bo i powód po temu do banalnych nie należy…
    Wszystkim OJCOM wspaniałości wszelkiej i radości nie tylko w Ich dniu. A jeśli któryś z Was, Panowie, jest w okolicach, o których mowa poniżej, wpadnijcie na kieliszek chleba i specjalne

    ...
    Czytaj wiecej
  • Kentucky Derby

    Monitor 06/04/2021

    rok przygotowań, jeden weekend, dwuminutowa adrenalina, 147 lat tradycji kulinarnych

    Niewiele jest wydarzeń sportowych z historią i cieszących się taką popularnością jak Kentucky Derby. Bogate tradycje – specjalne drinki z miętą, parada wspaniałych nakryć głowy, śpiewanie

    ...
    Czytaj wiecej
  • Sernik nowojorski o sławie światowej!

    Monitor 05/28/2021

    Potrafiłam upiec wiele ciast, również z serem, ale New York Cheesecake obezwładniał mnie. Ta kąpiel wodna podczas pieczenia, gładka powierzchnia bez pęknięć, to jakieś szaleństwo, a jednocześnie przecież od niego zależało moje małżeństwo... - wspomina Caroline.

    Coś w tym było... Dzisiaj

    ...
    Czytaj wiecej
  • Dzień Matki przez cały rok

    Monitor 05/21/2021

    Amerykański Dzień Matki celebrowaliśmy prawie dwa tygodnie temu, niektórzy będą świętować w przyszłym tygodniu, kultywując polskie tradycje, a jeszcze inni obdarowują swoje mamy w grudniu… Bo ten dzień jest świętem przez cały rok, zależnie od kraju! Świętowanie zaczynają Norwegowie już w lutym, a w grudniu

    ...
    Czytaj wiecej
  • Powitanie ze spotkanym psem…

    Monitor 05/07/2021

    … może być urocze i przyjazne, jeśli zrozumiemy zwierzęcą naturę. Pies wyczuje niechęć albo wielką przyjaźń spotkanej osoby, głównie po jej zachowaniu. Rzadko zdarzają się psy z natury napastliwe. Ich zadziorność, agresja jest wynikiem celowego działania człowieka lub… nieznajomości psich preferencji i ich

    ...
    Czytaj wiecej
  • Finger food i imprezy sportowe

    Monitor 04/30/2021

    Sport odgrywa bardzo ważną rolę w społeczeństwie amerykańskim. Poza popularnością stał się platformą do przekazywania takich wartości jak sprawiedliwość (mecze i zawody od najmłodszych lat bez zwyciężonych i pokonanych), praca zespołowa, wytrwałość, determinacja, odwaga, nieustraszoność, integracja rasowa

    ...
    Czytaj wiecej
  • Prawdziwy Reuben!

    Monitor 04/23/2021

    To jedno z najpopularniejszych dań Nebraski, choć różne jej wersje znane są w całych Stanach. Jednak historycy kulinarni twierdzą, iż Reuben jest tylko jeden, najprawdziwszy, z Omaha.

    Reuben to amerykańska kanapka z grilla, złożona z peklowanej wołowiny (corned beef),

    ...
    Czytaj wiecej
  • O sałatkach słów kilka…

    Monitor 04/16/2021

    Przed hamburgerem, przed burrito - jeszcze przed podpłomykami – była sałatka (słowo "sałatka" pochodzi od sal, łacińskiego wyrazu oznaczającego sól.)

    Według "The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America" (piękne, 3-tomowe dzieło za całe 600 dolarów, szukajcie więc

    ...
    Czytaj wiecej
  • Wielkanoc na amerykańskim stole

    Monitor 04/02/2021

    O poniedziałku wielkanocnym wspominałam przed tygodniem. Wiem, wiem… za wcześnie, trzeba było i tak dalej. Zważywszy jednak na nasz cykl wydawniczy, trudno jest wszystko umieścić we właściwym czasie, a bardzo chciałabym chociaż wspomnieć o wielkanocnych tradycjach amerykańskich, których często nie

    ...
    Czytaj wiecej
  • Obiad nie musi być codziennie?!

    Monitor 03/19/2021

    Nie ma odpowiedzi jednoznacznej, chociaż… Zdecydowanie potrzebujemy obiadu (kolacji), by ożywić nasze życie. Obiad (według zasad amerykańskich) – w moim pojęciu – jest czymś więcej, aniżeli tylko pożywieniem. To sposób na relaks, odprężenie, spotkania towarzyskie z rodziną i przyjaciółmi, rozmowy z

    ...
    Czytaj wiecej
  • Przyjaciel ze schroniska

    Monitor 03/12/2021

    Adopcja psa ze schroniska jest doskonałym pomysłem, jeśli dopuszczamy możliwość przygarnięcia czworonoga o określonej rasie lub uroczego mieszańca. Każdemu, kto zechce zapewnić psu wygodny, troskliwy dom, nowy przyjaciel odpłaci ogromnym zaufaniem i lojalnością.

    Wspólne

    ...
    Czytaj wiecej
  • Kto nie lubi pizzy?!

    Monitor 03/05/2021

    Niewiele jest potraw, o których w Stanach Zjednoczonych dyskutuje się bardziej, aniżeli o pizzy i jej historii. Ten tandetny produkt (taka jest prawda, mimo wielu zaprzeczeń) – pomijam w tej ocenie domowe pizze, przygotowywane z największą dbałością – jest głęboko osadzony w amerykańskiej kulturze, który

    ...
    Czytaj wiecej
  • Marchewkowe ciasto i jego krótka (?!) historia

    Monitor 02/26/2021

    Wszystkim wiadomo, iż "Potrzeba jest matką wynalazków". Idea wykorzystania marchewki do deserów pojawiła się już w średniowieczu. Zachwycano się marchewkowym puddingiem, serwowanym podczas bankietów czy uroczystych obiadów. Cukier i inne "osładzacze" były wówczas niedostępne lub bardzo drogie, uznano więc,

    ...
    Czytaj wiecej
  • Talerz fioletowych dobroci

    Monitor 02/19/2021

    Pochodzą z Ameryki Południowej (Boliwia i Peru, uprawiane są do dzisiaj), skąd trafiły do Europy już w XVI wieku dzięki przedsiębiorczości ówczesnych hiszpańskich żeglarzy. Fioletowe ziemniaki – wszak o nich słów kilka – okazały się zbawienne w leczeniu szkorbutu (duża zawartość

    ...
    Czytaj wiecej