Inteligentne urządzenia kuchenne przestały być ciekawostką, a zaczęły pełnić rolę realnych pomocników w domach. Co istotne, mówimy nie o wielkich, drogich instalacjach, ale o konkretnych urządzeniach wykorzystujących nowoczesne technologie.
Jednym z ciekawych urządzeń jest inteligentny termometr kuchenny Meater Plus, który zdobył ogromną popularność w USA. To niewielkie urządzenie, które wygląda niepozornie, ale w praktyce całkowicie zmienia podejście do pieczenia i grillowania. Termometr umieszcza się bezpośrednio w mięsie, a dzięki wbudowanym czujnikom temperatury i łączności Bluetooth, wszystkie informacje trafiają do aplikacji w telefonie.
Użytkownik nie musi już zgadywać, czy kurczak jest dopieczony ani co chwilę otwierać piekarnika. Aplikacja na bieżąco analizuje dane, przewiduje czas zakończenia obróbki i informuje, kiedy danie osiągnie dokładnie taki stopień wysmażenia, jaki został wybrany.
Podobną filozofię reprezentuje ThermoPro TP20, popularny wśród osób piekących mięso w piekarniku lub na grillu. Choć wizualnie jest mniej „smart” niż Meater, wykorzystuje bezprzewodową transmisję danych i precyzyjne czujniki, które pozwalają kontrolować temperaturę bez fizycznej obecności w kuchni.
Kolejnym urządzeniem, które coraz częściej pojawia się na kuchennych blatach, jest cyrkulator sous-vide Anova Precision Cooker Nano. Jeszcze dekadę temu gotowanie metodą sous-vide kojarzyło się z ekskluzywnymi restauracjami. Dziś ten niewielki cylinder, który montuje się na krawędzi garnka, pozwala gotować z precyzją do dziesiątych części stopnia.
Anova Nano sterowana jest z poziomu aplikacji, która zawiera nie tylko możliwość ustawienia temperatury i czasu, ale również gotowe receptury dostosowane do rodzaju produktu. Technologia cyrkulacji wody sprawia, że temperatura jest identyczna w całym naczyniu, a potrawa gotuje się równomiernie, bez ryzyka przegotowania. To urządzenie szczególnie docenią osoby, które chcą jeść lepiej, ale niekoniecznie mają czas lub doświadczenie kulinarne.
Równolegle do urządzeń kontrolujących temperaturę rozwija się segment sprzętów analizujących skład i ilość jedzenia. Dobrym przykładem jest inteligentna waga kuchenna Etekcity Nutrition Smart Scale, dostępna powszechnie w amerykańskich sklepach internetowych. Na pierwszy rzut oka to zwykła waga, ale jej prawdziwa siła tkwi w aplikacji, z którą się łączy.
Po zważeniu produktu dane automatycznie pojawiają się w telefonie, gdzie system rozpoznaje produkt i przelicza wartości odżywcze. Dla osób dbających o dietę, cukrzyków czy sportowców to narzędzie, które pozwala kontrolować posiłki bez ręcznego liczenia kalorii czy zapisywania danych w zeszycie. Technologia, która jeszcze kilka lat temu była domeną dietetyków, dziś mieści się w kuchennej szufladzie.
W podobnym duchu powstała próżniarka FoodSaver V4400, która łączy mechanikę z inteligentnymi czujnikami. To urządzenie nie tylko odsysa powietrze z opakowań, ale rozpoznaje wilgotność produktu i automatycznie dostosowuje tryb pracy. Dzięki temu zarówno świeże mięso, jak i gotowe potrawy są pakowane w sposób optymalny. Dłuższa świeżość produktów oznacza mniej wyrzucanego jedzenia, co przy obecnych cenach żywności ma bardzo konkretne znaczenie.
Nowoczesna technologia coraz częściej pojawia się również tam, gdzie wcześniej nikt jej nie oczekiwał, na przykład w czajnikach. Cuisinart CPK-17 PerfecTemp to elektryczny czajnik z precyzyjną regulacją temperatury, który umożliwia podgrzewanie wody dokładnie do takiego poziomu, jaki jest potrzebny do konkretnego napoju.
Świetne rozwiązanie, szczególnie popularne wśród miłośników herbaty, ale także kawy parzonej metodami alternatywnymi. Wbudowany mikroprocesor kontroluje temperaturę, a funkcja podtrzymywania ciepła sprawia, że woda pozostaje gotowa do użycia przez dłuższy czas bez ponownego gotowania.
Jednym z ciekawszych przykładów łączenia technologii z codziennymi nawykami jest Tovala Smart Oven, kompaktowy piekarnik, który komunikuje się z aplikacją mobilną i potrafi samodzielnie dostosować sposób pieczenia na podstawie zeskanowanego kodu. Choć jest to urządzenie bardziej zaawansowane niż klasyczny sprzęt AGD, jego cena w USA mieści się w granicach dostępnych dla klasy średniej.
Technologia skanowania i automatycznego doboru parametrów sprawia, że nawet osoby, które nie czują się pewnie w kuchni, mogą przygotować posiłek bez stresu i ciągłego sprawdzania.
Warto również wspomnieć o June Oven, inteligentnym piekarniku z kamerą i systemem rozpoznawania potraw. Choć jest droższy niż podstawowe gadżety, pokazuje kierunek, w jakim zmierza kuchnia przyszłości, czyli urządzenia, które obserwują proces gotowania, analizują obraz i same podejmują decyzje.
Na drugim biegunie cenowym znajduje się Zulay Milk Frother, prosty, ale technologicznie dopracowany spieniacz do mleka, który stał się bestsellerem w USA. Wykorzystuje szybki silnik elektryczny i precyzyjnie zaprojektowaną końcówkę, aby w kilkanaście sekund uzyskać piankę jak z kawiarni.
Kolejnym większym urządzeniem wielofunkcyjnym, o którym warto wspomnieć, jest Instant Pot Pro Plus, czyli nowoczesna wersja znanego multicookera. To urządzenie łączy funkcje szybkowaru, wolnowaru, urządzenia do sous-vide i garnka elektrycznego, a jednocześnie pozwala sterować procesem gotowania z aplikacji.
W odróżnieniu od klasycznych robotów kuchennych nie zastępuje użytkownika, ale wspiera go, przejmując kontrolę nad czasem i temperaturą. To sprzęt szczególnie popularny w domach, gdzie gotuje się dużo, ale często w ograniczonym czasie.
Coraz większym zainteresowaniem cieszą się także inteligentne pojemniki do przechowywania żywności, takie jak OXO Smart Seal z czujnikami szczelności czy pojemniki współpracujące z aplikacjami przypominającymi o terminach przydatności. Choć na razie są to rozwiązania niszowe, pokazują wyraźnie, że technologia w kuchni nie kończy się na gotowaniu, ale obejmuje również planowanie, przechowywanie i ograniczanie strat.
Adrian Pluta
E-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
