01-20-2022
Chociaż pierwsze widelce były używane w starożytności, te długie dwuzębne „szpikulce” służyły wówczas tylko jako przedmioty kuchenne...
01-12-2022
Tworzenie pierwszych mieszanek przyprawowych przypominało doświadczenia alchemików. Ucieranie w kamiennych moździerzach,...
01-03-2022
Praprzodkowie nasi już tysiące lat temu odrzucili jałowy smak pożywienia, dodając do niego owoce leśne, bulwy czy pędy niektórych...
12-29-2021
W Ameryce, kulturowym tyglu, w Nowy Rok jadane są potrawy różne, zależnie od stanu Ameryki czy grupy etnicznej. Każda z nich winna...
12-17-2021
Pudding śliwkowy, zwany też bożonarodzeniowym, jest tradycyjnym zwieńczeniem wigilijnej kolacji lub świątecznego obiadu. Ten gęsty,...
12-17-2021
…czyli biała gęś – ptak wodny, wędrowny, duży, lotny, gniazdujący w tundrze, zimujący również w Pensylwanii. Populacja gęsia w...
12-02-2021
Początki życia Leonardo da Vinci były skromne. Borykał się z różnymi trudnościami jako nieślubne i niechciane dziecko zamożnego...
11-22-2021
Od dawna wegetarianizm przysparza wiele korzyści dla naszego zdrowia. Kluczem do sukcesu są umiejętnie skomponowane,...
11-20-2021
Jedno i drugie, zależnie od osoby zainteresowanej. Wegetarianizm (i jego odmiany) jest rodzajem praktyki, charakteryzującej się...
11-12-2021
Placki z dyni, lampiony, pomarańczowe „ozdabiacze” w ogrodach – pora roku związana z dynią! Ale to pomarańczowe warzywo jest czymś...
11-04-2021
"Delmonico" działa niemal jak zaklęcie... chociaż dla przeciętnego zjadacza chleba nie ma ono żadnego znaczenia. Słowo. Jednak...
10-28-2021
Przeglądając restauracyjne menu z kuchnią luizjańską, można zobaczyć wiele „śmiesznych” nazw. Kajeńczycy mają własny język, i choć...
10-07-2021
Nie ma nic bardziej amerykańskiego od płatków kukurydzianych. Niemal każdy Amerykanin jada przetworzone, słodkie, chrupiące płatki...
09-24-2021
Od Manhattanu po Nową Anglię, zupa z małży słynie ze swojego ciekawego, lekko słonego smaku. Konkurencyjność i dyskusje o odmianach...
09-16-2021
Prawdopodobnie stosowanie przypraw opracowano na podstawie starożytnych ajurwedyjskich receptur leczniczych, w których używano...
09-01-2021
Chislic to kulinarna ciekawostka, która została wpleciona w tkankę historii Południowej Dakoty, jeszcze zanim stała się ona stanem w...
08-26-2021
II – creole cuisine
Termin „Kreole” został po raz pierwszy użyty w XVI wieku do identyfikacji potomków...
08-20-2021
I – Cajun cuisine
Krążąc po wielkim kraju i dziesiątkach stanów trudno ominąć szerokim łukiem Nowy Orlean i...
08-11-2021
Przed spotkaniem ze szczeniakiem, zaprzyjaźnieniem się z nim i… zdecydowaniem na adopcję lub zakup, należy zastanowić się, czy...
08-04-2021
Przejrzałam około stu najpopularniejszych dań na świecie. Oczywiście prym wiedzie kuchnia włoska, która – poza meksykańską – podobne...