----- Reklama -----

Tygodnik Polonijny Monitor wersja cyfrowa

----- Reklama -----

Udostępnij swoim znajomym:

Nowe badanie Northwestern Medicine wykazało, że spożywanie kawy i warzyw może zapewnić pewną ochronę przed COVID-19.

„COVID-19 to infekcja dróg oddechowych. Wiemy, że układ odpornościowy odgrywa ważną rolę przy chorobach zakaźnych, a odżywianie wpływa na odporność” – powiedziała Marilyn Cornelis, profesor nadzwyczajna na Northwestern University Feinberg School of Medicine i autorka badania.

Mając to na uwadze, naukowcy starali się zbadać, czy niektóre pokarmy, o których wiadomo, że są związane z odpornością, będą miały wpływ na Covid-19. Wykorzystując dane z brytyjskiego Biobank, które monitorowały wzorce żywieniowe prawie 38,000 osób w latach 2006-2010, badano, czy te przeszłe nawyki żywieniowe miały jakikolwiek wpływ na ryzyko zachorowania na Covid-19 w 2020 roku.

Okazało się, że 17% uczestników badania uzyskało pozytywny wynik testu na obecność wirusa między marcem a grudniem ubiegłego roku.

„Ludzie na ogół mają swoje przyzwyczajenia, szczególnie w odniesieniu do picia kawy i herbaty” – powiedziała Cornelis na temat danych. „Jest bardzo możliwe, że gdybyśmy mieli możliwość przyjrzeć się danym z okresu tuż przed pandemią, te zależności byłyby jeszcze silniejsze”.

Z badania, w którym analizowano również wpływ spożywania herbaty, wynika, że picie co najmniej jednej filiżanki kawy dziennie wiązało się ze zmniejszonym o ok. 10% ryzykiem zarażenia się koronawirusem. Chociaż zarówno kawa i herbata zawierają kofeinę, według Cornelis picie herbaty nie miało większego wpływu. „Wiemy, że kawa zawiera co najmniej dwa razy więcej kofeiny niż herbata” – powiedziała, dodając, że brak efektu może wynikać z wyższego stężenia kofeiny w kawie lub związków występujących tylko w kawie, a nie herbacie.

Jedzenie warzyw wiązało się również z niższym ryzykiem zarażenia Covid-19. Według naukowców wpływ miało spożywanie co najmniej 0.67 porcji surowych lub gotowanych warzyw dziennie – z wyłączeniem ziemniaków. W przypadku gotowanych warzyw to około ¾ szklanki.

Chociaż zjedzenie kilku warzyw może zapewnić pewną ochronę przed COVID-19, naukowcy odkryli, że spożywanie nawet niewielkiej porcji przetworzonego mięsa może mieć odwrotny skutek.

Chociaż jedzenie warzyw może zapewnić pewną ochronę przed COVID-19, naukowcy odkryli, że spożywanie nawet niewielkiej porcji przetworzonego mięsa może mieć odwrotny skutek.

„Nie stwierdziliśmy negatywnego wpływ związanego ze spożyciem czerwonego mięsa, ale niekorzystny wpływ wynikający ze spożywania przetworzonych mięs” – powiedziała Cornelis. „Powiązania z przetworzonym mięsem, ale nie z czerwonym mięsem, wskazują na czynniki niemięsne”.

Z badania wynika, iż spożywanie 0.43 porcji przetworzonego mięsa dziennie (w przybliżeniu wielkość zbliżona do połowy talii kart do gry) wiązało się z wyższym ryzykiem zarażenia Covid-19.

Wyniki badania są zgodne z amerykańskimi wytycznymi dietetycznymi, które „już zalecają spożywanie wystarczającej ilości warzyw, a pięć filiżanek kawy dziennie jest bezpiecznych i korzystnych w przypadku niektórych chorób przewlekłych” – powiedziała Cornelis.

Karmienie piersią

Naukowcy odkryli również, że osoby karmione piersią w wieku niemowlęcym miały o 10% mniejsze ryzyko infekcji.

„Odżywianie we wczesnym dzieciństwie odgrywa ważną rolę w dorosłym życiu” – powiedziała Cornelis, dodając, że badania powiązały karmienie piersią z ochroną przed chorobami przewlekłymi w wieku dorosłym. Nie wiadomo jednak, jak długo dana osoba musiała być karmiona piersią, aby miało to wpływ, ponieważ zbiór danych nie zawierał tych informacji.

Dieta nie wystarczy

Chociaż wynika badań są obiecujące, sam sposób odżywiania nie zapewni ochrony przed Covid-19.

Jeśli znajdujesz się w pokoju z 10 innymi osobami, w tym z zarażonymi, filiżanka kawy nie będzie twoją najlepszą tarczą obronną” – powiedziała Cornelis. „Optymalne jest przestrzeganie wytycznych CDC, ale warto wiedzieć, iż można dodatkowo chronić się dzięki właściwemu odżywianiu”.

jm