Na opublikowanej właśnie liście najlepszych steakhousów świata znalazły się aż trzy restauracje z Chicago. Zestawienie zostało przygotowane przez brytyjską firmę Upper Cut Media House, która przy ocenie lokali kierowała się dziewięcioma kluczowymi kryteriami. Każdy z ocenianych lokali był następnie wizytowany przez od dwóch do czterech doświadczonych „ambasadorów steków” z branży gastronomicznej.
Choć lista obejmuje restauracje z całego świata, wyróżniły się na niej aż trzy chicagowskie lokale.
Najniżej, bo na 77. miejscu, uplasowała się restauracja Bavette’s Bar & Boeuf. Kultowy lokal w dzielnicy River North, mieszczący się przy 200 West Kinzie Street, został określony przez twórców rankingu jako „klasyczna, pełna wyrafinowania i kunsztu kulinarnego perła w mieście znanym z doskonałych steakhousów”.
Kolejnym wyróżnionym miejscem jest Swift & Sons Steakhouse, znajdujący się w West Loop, przy 1000 West Fulton Market. Zajął 71. miejsce w rankingu. Upper Cut Media House chwali restaurację za nowoczesne podejście do klasycznego steakhousu i redefinicję sztuki podawania steków dla nowego pokolenia gości.
Promocja
Najwyżej na liście, bo aż na 13. miejscu, znalazła się restauracja Asador Bastian z River North. Lokal inspirowany kuchnią baskijską mieści się w zabytkowej kamienicy i oferuje wyjątkowe, kameralne doświadczenie kulinarne skupione na kuchni ognia. Twórcy listy podkreślają jego starannie przemyślaną koncepcję i wysoki poziom serwowanych potraw.
Pełną listę 101 najlepszych steakhouse’ów świata można znaleźć na stronie internetowej Upper Cut Media House.
