Dla jednych dzień zaczyna się od kawy zaparzonej w domu, inni kupują ją po drodze do pracy. Niezależnie od tego, gdzie i jak jest przygotowywana, kawa pozostaje stałym elementem codzienności milionów Amerykanów. Z okazji przypadającego 29 września National Coffee Day warto przyjrzeć się temu, jak zmieniają się ich upodobania.
Według najnowszego badania National Coffee Association 66 proc. dorosłych mieszkańców USA piło kawę w dniu poprzedzającym udział w ankiecie. Odsetek ten utrzymuje się na stałym poziomie, ale zmienia się to, po jakie napoje sięgają konsumenci. Kawę zaliczaną w badaniu do kategorii specialty piło 48 proc. respondentów — najwięcej w historii tego badania. Chodzi między innymi o napoje na bazie espresso, takie jak latte, cappuccino czy mocha.
Kawiarnie nie zastąpiły jednak domowego kubka. Spośród osób, które piły kawę poprzedniego dnia, 83 proc. sięgnęło po nią w domu. Jednocześnie 38 proc. piło kawę przygotowaną poza domem. To najwyższy wynik w tej kategorii od stycznia 2020 roku. Te odsetki się nie wykluczają — część osób pije kawę zarówno w domu, jak i poza nim.
Zmienia się również sposób zamawiania. Wśród osób, które kupiły kawę poza domem w ciągu ostatniego tygodnia, 55 proc. zamawiało ją przy okienku dla kierowców, a rekordowe 40 proc. korzystało z aplikacji. Kawa nadal bywa chwilą przerwy w kawiarni, ale równie dobrze może być napojem odebranym bez wysiadania z samochodu.
Latem rośnie zainteresowanie zimnymi napojami kawowymi. W czerwcowym badaniu piło je 21 proc. osób, które sięgnęły po kawę poprzedniego dnia, wobec 17 proc. w styczniu. Gorąca kawa wciąż zdecydowanie przeważała — wybrało ją 71 proc. kawoszy.
„Niewiele rzeczy jest tak głęboko wplecionych w amerykańskie życie jak kawa, a te liczby pokazują, że nasza miłość do kawy stale rośnie i staje się coraz bardziej różnorodna. Niezależnie od tego, czy jest parzona w domu, zamawiana przez drive-thru, czy w formie ulubionego napoju na bazie espresso, kawa stale ewoluuje, pozostając jednocześnie nieodłącznym elementem codziennych nawyków milionów Amerykanów” – powiedział prezes i dyrektor generalny National Coffee Association, Bill Murray.
Codzienny rytuał kosztuje jednak coraz więcej. Według federalnych danych ceny kawy kupowanej w sklepach były w sierpniu o 6,1 proc. wyższe niż rok wcześniej. Na razie badanie NCA wskazuje, że mimo wyższych cen Amerykanie nie rezygnują z kawy — nadal pije ją codziennie około dwóch trzecich dorosłych.
