Lokal mieści się w zabytkowej restauracji w dzielnicy River North przy 214 W Erie Street.
Szefowie kuchni Doug Psaltis i Hsing Chen stworzyli menu inspirowane kuchnią baskijską. Ranking pochodzi z zestawienia World's Best Steak Restaurants, które umieściło Asador Bastian również na 13. miejscu wśród najlepszych restauracji stekowych na świecie.
Thomas Kakalios z Asador Bastian został w 2025 roku półfinalistą nagrody James Beard w kategorii wybitnej obsługi napojów.
W zestawieniu najlepszych steakhouses w Ameryce Północnej znalazły się także inne chicagowskie restauracje: Bavette’s zajęło 14. miejsce, Swift & Sons uplasowało się na 21., Gibsons Italia na 42., a Gibsons Bar & Steakhouse na 47.
Pełna lista najlepszych restauracji dostępna tutaj.